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    高手過招,群雄爭霸!2021浙江省龍井茶十大炒茶能手新鮮出爐

    鄭亞楚、蔡希師

    2021年03月28日17:55  來源:浙江在線
     

    大美山水,最美龍井。3月27日上午,藝福堂杯2021浙江省龍井茶手工炒制技能大賽在桐廬順利舉辦。經過激烈比拼,嵊州李愛明、富陽蔡榮木、嵊州應中南分獲本次大賽第一、二、三名,“2021浙江省十大龍井茶炒制能手”同時出爐。省農業農村廳副廳長蔡元杰出席活動并為獲獎選手頒獎。

    殺青、揉捻、輝鍋……比賽現場,一陣陣清新的龍井茶香撲面而來,來自全省三大龍井產區的50位炒茶高手使出渾身解數,一決高下。年僅18歲的蔣隆基來自錢塘產區,是本次大賽年紀最小的參賽選手,“我喜歡炒茶,希望能通過這次比賽學到更多技藝,也期待能獲得一個不錯的名次!

    經過兩個半小時的精心炒制,由10位茶葉專家組成的評審組從外形、湯色、香氣、滋味、葉底五個方面,對成品進行評分,排定名次!俺吹煤玫凝埦枘埸S透綠,味道鮮醇甘爽,香氣馥郁持久,葉底嫩綠成朵!笔∞r業農村廳茶葉首席專家羅列萬說。

    “炒茶最重要的就是用心,這比什么技巧都管用!贝筚惞谲娎類勖髡f,今年49歲的她,已經有30多年炒茶經驗,這是她第二次榮獲省級以上炒茶比賽冠軍。

    活動現場,知名茶企與龍井茶炒制能手現場簽署聘用合約,天貓春茶節龍井茶專場啟動上線。

    “2021浙江省十大龍井茶炒制能手”名單如下:

    李愛明 嵊州市愛明茶業有限公司

    蔡榮木 富陽區銀湖街道大莊村

    應中南 嵊州市崇仁鎮應桂巖村

    蔣乃榮 富陽區靈橋鎮靈橋村

    陳勝崗 富陽區富春街道楊清廟村

    謝康國 富陽區銀湖街道大莊村

    董國興 嵊州市金庭東林村

    盛煥堯 新昌縣七星街道

    李水新 杭州臨安悅田茶葉有限公司

    (責編:王麗瑋、張麗瑋)

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