嘉興市食品行業推廣應用“浙食鏈”系統

　　6月10日上午，嘉興市食安辦、嘉興秀洲區食安辦聯合舉辦2021年嘉興市食品安全宣傳周啟動儀式暨“浙食鏈-粽子專場”應用推廣活動。隨著嘉興粽子企業激活運用“浙食鏈”系統，今后，消費者只要掃描產品包裝上的二維碼，就能清楚地看到粽子的食品安全信息。

　　“浙食鏈”的全稱為浙江省食品安全追溯閉環管理系統，實現了從田間（車間）到餐桌的全流程、全鏈條追溯閉環管理。作為2021年省政府十大民生實事，該系統于今年3月15日正式上線，構建廠廠（場場）陽光、批批檢測、樣樣賦碼、件件掃碼、時時追溯、事事倒查6個運用環節，實現一碼統管、一庫集中、一鏈存證、一鍵追溯、一掃查詢、一體監管6項功能。監管人員通過“一鍵追溯”功能獲取食品流轉鏈條實現全程追溯，消費者通過“一掃查詢”可以查詢食品相關信息。

　　自浙江省在食品行業推廣使用“浙食鏈”系統以來，嘉興市市場監管局選定粽子行業龍頭企業浙江五芳齋實業股份有限公司作為試點單位，按照省市場監管局確定的“浙食鏈”最高標準來試點建設。經過實踐，五芳齋成功運用“浙食鏈”系統顯著提升企業日常生產管理水平。市市場監管部門以五芳齋為示范，通過經驗分享，在全市粽子生產企業中推廣運用“浙食鏈”系統。

　　“昌記”粽子的生產企業嘉興禾風食品股份有限公司也是首批應用“浙食鏈”系統的企業。公司總經理談政表示，“浙食鏈”系統把每個生產環節都串聯起來，形成生產流程閉環，按照“浙食鏈”標準操作下來，企業的現場管理更規范了。

　　正是看到了這些實實在在的好處，加上監管部門也在積極宣傳發動、加強指導，嘉興粽子企業積極響應、踴躍參加。截至目前，全市在冊粽子企業35家中已經有27家按照省級建設標準建成達標。

　　活動現場，由嘉興市食品工業協會牽頭，五芳齋、真真老老、昌記、南湖齋、三珍齋等12家企業聯合向廣大粽子生產經營單位發起“全面運用‘浙食鏈’保障食品安全”的集體倡議，倡議全市食品生產企業積極行動起來，引入“浙食鏈”、運用“浙食鏈”，把“浙食鏈”二維碼打造成為體現嘉興地產食品品質的名片。

　　截至目前，嘉興市推廣使用“浙食鏈”系統成效明顯，已激活食品生產主體482家，達成建設任務生產主體376家，陽光工廠視頻接入企業數94家；食品流通主體激活561家，達成建設任務流通主體278家。市市場監管局食品生產監管處處長張勇明表示，按照“浙食鏈”建設標準和分批建設要求，嘉興市將逐步實現食品生產企業全覆蓋。