衢州常山構建“鮮辣腦·碼上富”系統促共富
8月4日上午,家住衢州市常山縣城南的周女士,走進常山谷舞仁生農業發展有限公司設在金石西路浙西世貿城一樓的共享微超市,用手機掃一掃智能化冷鮮無人售賣機上的識別碼,打開冷柜門,從中取出3種蔬菜,手機端馬上顯示總價10.8元,她關上柜門,費用自動從手機綁定的銀行卡上扣除。這是常山縣構建的“鮮辣腦·碼上富”系統的一個應用場景。
谷舞仁生公司董事長姜財方相告,為打通農產品從田頭到灶頭的直供鏈條,該公司構建果蔬、鮮辣產品微超市數字化應用場景,投資100多萬元,采購了160臺升級植入遠程操控、智能管理、報警功能、移動支付等應用場景的智能化冷鮮無人售賣機,從今年1月起陸續投放杭州、衢州等地小區,顧客可非常便捷地在自家樓下的無人售賣機上掃碼取貨。公司還通過無人售賣機后臺數據自動歸集,科學分析不同點位顧客飲食喜好,及時調整倉庫產品存儲種類及規模,精準服務消費者。
常山是“浙江鮮辣美食之鄉”,2020年,全縣擁有鮮辣美食餐飲從業人員1.1萬人,各類食材基地171個,鮮辣品類100余種,餐飲單位1500余家,年營業額達11億元。為進一步打通常山鮮辣美食產業“兩山”轉化通道,常山縣委統戰部、縣工商聯著手開展“中國好味·鮮辣常山”品牌打造,依托寓外商會、黨派團體等力量,打造縣外鮮辣常山體驗店14家,在18個異地商會成立了18家常山鮮辣美食宣傳推廣中心,建立鮮辣美食產業發展數據中心,聚焦技術創新,建立標準體系,合力構建“鮮辣腦·碼上富”系統。
該系統圍繞助推共同富裕目標,以數字化為平臺,以“一十百千萬”工程(即:創建一個“中國鮮辣美食之鄉”、研發十大“鮮辣美食名宴”、打造百個“鮮辣食材基地”、推出千家“鮮辣美食門店”、培訓萬名“鮮辣技藝廚師”)為抓手,聚焦生產、銷售、服務三大端口,根據食材基地、無人售賣機、鮮辣門店等產生的數據,構建“一圖”(常山鮮辣美食地圖)、“一網”(無人售賣網)、“一庫”(消費數據庫),實施業務、數據集成,用現代信息技術為鮮辣食材種植、管理、銷售、服務等提供數字化解決方案,確!笆称焚|”、提升“食風味”、增強“食美譽”,努力實現生產力提高、消費量擴大、產業鏈延伸、老百姓增收。
為保障“食品質”,該縣推動傳統農業智造升級,培育鮮辣食材數字化基地。在白石鎮草坪村建立了100畝辣椒數字化種植基地,利用傳感器、高清視頻等技術,自動監測調整種植所需的溫度、濕度、光照等因子,從育種、播種到管護、采摘等,全流程數據連接至平臺,實時掌握鮮辣食材基地種植情況,促進產量提高、品質提升。
為提升“食風味”,該縣以杭州、寧波為重點,以北京、上海等城市為突破,改造提升餐飲企業(店)26家,統一LOGO標識和場景布置,引導企業通過常山鮮辣美食產業發展數據中心平臺,自主選擇縣內食材供應基地和批零企業,確保選用食材高品質、有保障?h里在何家鄉江源村建立食用筍鮮辣食材供應基地,通過平臺直銷上海、蘇州等地。今年以來,通過系統銷售食用筍鮮辣食材200多萬公斤,幫助農戶增收2400萬元。
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