“羊肉是從哪里進的？多少時間進貨一次？每次多少量……”日前，臺州臨海市市場監督管理局杜橋分局工作人員對轄區內的餐飲店進行錯時監管。

　　為進一步提高餐飲服務食品安全監管的有效性和針對性，維護廣大消費者舌尖上的安全，臺州市各級市場監管部門在餐飲集中區域建立錯時監管制度。

　　“根據市場經營活動的特點，對‘八小時以外’的市場經營活動，進行常態化、針對性錯時監管�！迸_州市市場監督管理局黨委委員林勝甫說，去年，臺州市市場監管部門就已不定時地進行錯時監管，今年更是形成常態化的長效機制。

　　針對在重大節假日期間、周末及工作日早晚等“八小時以外”檢查時段，臺州市場監管部門堅持“工作日每周有突擊，節假日每天有檢查”的原則，制定檢查計劃。各地區每周錯時監管2次，每兩個星期的節假日中錯時監管2次，構建“時時有人管、事事可處理”的工作模式，打破食品經營者非工作日無監管的固有思維模式，消除監管盲區，實現監管全方位、無死角，真正提高監管質量。

　　據了解，實施錯時監管以來，臺州市市場監管部門共出動執法人員6744人次，檢查餐飲服務單位11197家次，責令整改1573家，立案查處215家，停業整頓14家。

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